США, время Сухого закона. Атмосфера скрытности и дорогого праздника. Эйфория от того, что делаешь что-то запретное, а значит, ещё более желанное.

Возможно, именно это хотели воссоздать в баре "Dirty Blonde" основатели заведения. Поэтому у них получился своего рода party-bar с отличной коктейльной картой, а также небанальным кофе и отличными закусками.

Но сегодня про коктейли!
Блондинка, как уже успели прозвать бар, расположилась на Кузнецком мосту и, попав туда, сразу оказываешься в Америке середины первой половины 20-го века. Охрана в форме, официантки в образе, вырезки из газет на стенах, фильмы на экранах - всё это помогает полнее ощутить себя героем подпольной истории 30-х.

В баре два уровня, и один из них как раз подпольный - очень атмосферное и уютное место на нижнем уровне.
Хотя какая разница, где ты находишься, после пары коктейлей?

А коктейли здесь хорошие. Есть крепкие, а есть и сладкие. Но разбивка на группы идет по другому принципу.

Первый раздел - это реинкарнированные, "Cocktails Reincarnation", или же просто-напросто перепрочтение классики барменами Блондинки, но очень удачное перепрочтение.
В этот раздел вошли такие хиты, как:
 - Tribeca Sour (бурбон, красное вино, лимонный сок и кукурузный мусс в роли подсластителя) - подается в фирменных и очень красивых кубках. А кукурузный мусс - просто находка! Это очень вкусно и само по себе.
 - 1933 (бурбон, вермут, Branca Menth, Lillet Blanc, коричный сироп и лимонный сок) - 1933 год как раз год отмены "Сухого закона". Коктейль крепкий, а сервируется в чайной паре. И только специальные камни выдают забористый характер.
 - South Side Julep (выдержанный джин, ананасовое пюре, соус Табаско и мята) - подаётся в жестяной банке. Забавно :)
 - Moonshine Cobbler (Кукурузный сироп "Moonshine", ягоды и лимонный сок) - пол-литра питкого и, на первый взгляд, совсем некрепкого коктейля, который вводит в заблуждение. Вкусный и опасный :)
 - Фирменный коктейль заведения: Dirty Blinde (бурбон, вермут, Campari, лимонный сок, гренадин и игристое вино) - по статистике самый популярный коктейль. Потому что все хотят узнать, почему он стал фирменным. Очень вкусный. Не подводит имя бара.

Далее пара классических коктейлей 1920-1933 года:
 - Corpse Reviver No 2 (джин, Lillet Blanc, апельсиновый ликёр, абсент и лимонный сок) что в переводе - возрождение мертвеца, как бы приводящий в чувства очень крепкий напиток. Хорош, и подача шикарная!
 - Long Island (водка, апельсиновый ликёр, лимонный сок, кола) - ещё один коктейль, подающийся в чайничке с чашечками. Вкусный!

Далее кубинские коктейли. Куба в то время стала пристанищем всех жаждущих алкоголя, туда ездили именно за ним. И ром был очень популярен.
 - Mary Pickford (ром, Marashino, гренадин и свежий ананас) - очень изящный и вкусный коктейль в честь актрисы немого кино Мэри Пикфорд.
 - El Presidente (выдержанный ром, апельсиновый ликёр, вермут и гренадин) и подожженная палочка корицы. Терпко и вкусно.

Потом коктейли на основе шампанского:
 - Classic Champagne Cocktail (коньяк, биттер и шампанское) - вкусно, крепко, очень интересно.
 - French 75 (джин, лимонный сок и шампанское или проссеко) - изящный, дамский, вкусный.

Конечно, здесь есть и безалкогольные коктейли (для подруг за рулем), например, Oriental Honey.
А также кофе и какао:
 - Мокачино
 - Какао с зифирками :)

Бар Dirty Blonde - это место очень атмосферное, интересное и с отличными напитками.
А сейчас там ввели новые закуски от Виктора Апасьева, что поможет сделать вечер ещё более долгим и приятным.

 
Tribeca Sour
Tribeca Sour
1933
South Side Julep
South Side Julep
Moonshine Cobbler
Dirty Blinde
Dirty Blinde
Corpse Reviver No 2
Corpse Reviver No 2
Long Island
Mary Pickford
El Presidente
El Presidente
El Presidente
Classic Champagne Cocktail
French 75
French 75
French 75
Oriental Honey
Мокачино
Какао

Яндекс.Метрика