Очень вкусный домашний пирог с садовой клубникой!
Правда при выпекании появляются такие забавные "провалы" вокруг клубники, потому что она сильно уменьшается в размерах. Ну, ничего, немного готики не помешает :)
 

 

 
 
 
 
For recipe in English, please, visit: food52
 
 
Ингредиенты:
260 г муки
2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
110 г сливочного масла* 
30 мл растительного масла
140 г сахара
10 г ванильного сахара
2 яйца*
200 сметаны 15% *
400 г клубники
коричневый сахар для посыпки 
 
*комнатной температуры
 
 
Приготовление:
1. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Духовку разогрейте до 170 С.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль вместе. 
3. В глубокой миске взбейте мягкое масло на высокой скорости около 3 минут, затем добавьте сахар, ванильный сахар и растительное масло и взбивайте еще около 3 минут или до почти растворения сахара.
4. Возьмите силиконовую лопатку и с ее помощью вмешайте треть мучной смеси, после тщательного объединения ингредиентов добавьте половину сметаны и так же все хорошо перемешайте. Повторите то же самое, закончив мукой.
5. В подготовленную форму вылейте тесто и выложите клубнику. Клубнику можно сверху покрыть тестом, но учтите, что она все равно уменьшится в объемах при выпекании и вокруг нее образуются пустоты. Сверху присыпьте коричневым сахаром.
6. Выпекайте около часа и 10 минут, готовность проверяйте деревянной лучинкой.
 
Приятного аппетита!

 


Яндекс.Метрика