А вы знакомы с таким зверем, как вок?
Нет, это не просто блюдо с фуд-корта.
Вок - это посуда для супер-вкусного приготовления пищи.
И сегодня я хочу вам рассказать про мой классный вок от Rondell.





 

 Сразу признаюсь, раньше у меня не было вока. Поэтому пользоваться им было и боязно, и интересно. Первое наше знакомство с ним началось с приготовления попкорна, поэтому, когда он у меня получился, радости не было предела. Последующее использование проходило уже без всякого страха.

А бояться есть чего :) Большой и неприступный (на первый взгляд), но безумно красивый (всегда). Мой вок Rondell из серии Mocco, 4.5 литра, прелестного шоколадного-кофейного цвета. С трехслойным, износостойким антипригарным покрытием на основе титана и стеклянной крышкой с силиконовыми краями.

Как вы понимаете, о посуде можно говорить долго, но я лучше буду сразу рассказывать рецепты.

Номер "раз": креветки в подражаемом китайскому стиле.





















 
- 300 г размороженных при комнатной температуре или в холодильнике креветок без панциря;
- 2 ст.л растительного масла;
- 2 см мелко рубленного имбиря;
- 2 мелко рубленных зубчика чеснока;
- пара перышек зеленого лука, мелко порубить;

Соус:
- 1 ст.л томатного пюре (или пасты)
- 1 ст.л яблочного или любого другого вкусного уксуса;
- 2 ч.л коричневого сахара;
- 1 ст.л кунжутного масла;
- соль (можно без нее) и перец по вкусу;
- зеленый лук и листья кориандра на украшение.

Метод:
  Разогрейте вок на максимально большом огне. Добавьте масло и дождитесь, пока оно немного задымится.
 Пока ждете, смешайте все ингредиенты (кроме кориандра и лука) для соуса и отставьте в сторону. 
  Добавьте имбирь, чеснок и лук в вок и жарьте 20 сек.
  Затем добавьте ваши креветки. Главное, чтобы они не были замороженными. Готовьте 1 минуту.
  Влейте соус и готовьте еще 3 минуты.
  Подавайте сразу, украсив луком и листьями кориандра.

Ароматы все это время будут потрясающими! Приятного аппетита!

Делай "два": овощи стир-фрай с тофу (идеально для поста).

 

- 200 г стручковой фасоли;
- 200 г зеленого горошка;
- 200 г твердого тофу;
- 1 ст.л кунжутного масла;
- 2 мелко рубленных зубчика чеснока;
- пара перышек зеленого лука, мелко порубить;
- 1 ст.л соевого соуса;
- 25 г кунжута.

Метод:
Для этого блюда горошек и фасоль можно брать как свежие, так и замороженные. Желательно лишь, чтобы они были в одном состоянии.





















 

 Разогрейте масло в воке на максимальном огне.
 Добавьте фасоль и горошек. Готовьте их, пока они не станут немного мягкими.
   Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
  Затем добавьте порезанный тофу, лук и кунжут. Готовьте 2-3 минуты. 
Перед подачей заправьте соевым соусом. Приятного аппетита!

Готовь "три": попкорн!





























- на 1 ст.л растительного масла 3 ст.л зерен кукурузы;
- соль, перец, специи по вкусу (у меня смесь куркумы, красного перца и сушеного базилика).

Метод:
 Разогрейте масло в воке. Положите пару зернышек и накройте крышкой. Дождитесь, пока они все взорвутся.
 Как только это произойдет, всыпайте остальные зерна. Закройте крышкой и ждите :) Как только все перестанет взрываться, снимайте с огня, сразу же посыпайте солью и специями и перекладывайте на сервировочное блюдо. 

Приятного аппетита!





 


 

Яндекс.Метрика